Fundada em 25 de março de 1950, a Escola Profissional Monte Carmelo, localizada no Bairro da Esperança, zona sul de Cajazeiras, é gerida pela Congregação das Irmãs Missionárias Carmelitas, através de convênio com o Governo do Estado, que cedeu professores, funcionários e os demais materiais necessários para o funcionamento da escola.
Monte Carmelo, lembranças dessa escola que faz parte de minha vida, foi no Monte Carmelo que eu estudei jardim de infância até a quinta serie. me lembro das irmãs diretoras desta grande escola, Irmã Joana D´Arc e Alice. esta escola é orgulho de nós Cajazeirenses.