O São João se aproxima e com ele a magia das festas juninas, um período marcado por muita alegria, música, dança e, claro, a culinária típica que encanta o paladar de todos. Em Cajazeiras e na sua região metropolitana, essa tradição se mantém viva com pratos deliciosos e bebidas refrescantes que colocam o gostinho do Nordeste na mesa.
Milho verde em todas as formas
O milho, ingrediente base da culinária sertaneja, é rei absoluto nas festas juninas. Ele pode ser saboreado de diversas maneiras: cozido na hora, assado na brasa para um toque defumado irresistível, transformado na cremosa pamonha, na canjica nutritiva, perfeita para as noites frias.
O cuscuz nordestino, feito com flocos de milho, água e sal, é um acompanhamento versátil que se adapta a diversos pratos. Seja com manteiga e queijo coalho para um sabor clássico, com carne seca desfiada para um toque salgado, com sardinha ou ovo cozido para uma opção mais leve, o cuscuz garante sempre um toque especial à sua mesa junina.
Para os amantes de doces, o pé-de-moleque é parada obrigatória. Feito com amendoim torrado e açúcar caramelizado, esse doce crocante derrete na boca e proporciona uma explosão de sabor. Perfeito para acompanhar uma boa conversa com os amigos ou para adoçar a noite com um toque de nostalgia.
O bolo de fubá é um clássico das festas juninas que agrada a todos os paladares. Feito com fubá, açúcar, ovos, leite e fermento, esse bolo simples e saboroso é a opção perfeita para quem busca um sabor caseiro e acolhedor.
A canjica, um prato doce feito com grãos de milho cozidos em um caldo de leite de coco ou de vaca, açúcar, canela e cravo, é a escolha ideal para as noites frias. Sua textura cremosa e sabor adocicado proporcionam conforto e aquecem a alma, tornando-a uma das favoritas das festas juninas.
Se você é fã de sobremesas típicas brasileiras, a pamonha doce é uma escolha deliciosa! Feita com milho verde, coco ralado e açúcar, essa receita tradicional encanta paladares em todo o país.
A tapioca, um prato típico do Nordeste feito com farinha de tapioca, é uma opção versátil que pode ser recheada com diversos ingredientes doces ou salgados. Experimente a versão tradicional com queijo coalho, a versão com carne seca desfiada para um toque mais salgado, ou a versão com frango, linguiça, tomate, cebola e coentro para um sabor completo.
Cajazeiras e região: um São João para todos os gostos
Em Cajazeiras e na sua região metropolitana, o São João é celebrado com muita alegria, tradição e, claro, uma culinária deliciosa. As festas juninas da região oferecem uma variedade de pratos típicos para todos os gostos, desde os doces clássicos até as opções salgadas mais criativas. Prepare-se para se encantar com os sabores imperdíveis do São João de Cajazeiras e região.
