Fundada em 1951, a Escola Estadual Dom Moisés Coelho homenageia um ilustre cajazeirense, que foi o primeiro bispo da Diocese local, Dom Moisés Coelho. A data do aniversário, 08 de abril, também é uma homenagem a Dom Moisés Coelho, que nasceu em 08 de abril de 1877.
Segundo o professor e historiador José Antonio de Albuquerque, a escola, que fica no centro da cidade de Cajazeiras, ficou marcada pelo papel relevante de grandes educadoras de Cajazeiras que estiveram à frente da escola durante muitos anos, a exemplo de Angelina Tavares (11 anos), que foi sua primeira diretora; Lindalva Claudino (16 anos) e Nancy Gonçalves (04 anos).
Inicialmente, funcionou com turmas de 1ª a 4ª séries. Em 1978, foi autorizado o funcionamento da segunda fase do 1º grau, sendo instaladas as turmas de 5ª e 6ª séries. Em 1980, colou grau a primeira turma da 8ª série.
COM INFORMAÇÕES DO GAZETA DO ALTO PIRANHAS